|
|
Appelringen Met Kaneelsuiker
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei
100 gr bloem
1 el zonnebloemolie
1 snuifje zout
150 ml droge cider
150 gr suiker
800 gr appels
olie om in te frituren
1 1/2tl kaneelpoeder
150 ml yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Splits het ei. Zeef de bloem en meng er de olie, zout en eierdooier door. Giet er beetje bij beetje de cider bij bij tot het beslag dik begint te worden. Voeg 25 gr suiker toe.
2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in plakken.
Klop het eiwit stijf en schep door het beslag. Wentel de appelringen een voor een door het beslag.
3. Vul de pan voor eendere met olie en verwarm deze. Frituur daarin de appelringen in porties 2min. tot ze goudbruin zijn.
Laat ze op keukenpapier goed uitlekken en houd ze warm.
4. Vermeng de resterende suiker met de kaneel en wentel er de gefrituurde appelringen doorheen. Serveer ze zo heet mogelijk met de yoghurt.
|
|
|